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Croques monsieur provençaux

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Bonjour à tous ! Je vous partage une nouvelle recette de croques monsieur très facile à réaliser et pratique pour l’été : vous pouvez les manger chaud ou froid. Je n’utilise pas l’appareil à croques monsieur dans cette recette, je vais simplement les passer au four et le résultat est top !

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Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 8 tranches de pain de mie complet ou aux graines : je ne le dirai jamais assez, faites bien attention à la composition du pain de mie
  • 150 grammes de tapenade verte ou noire
  • 8 fines tranches de buche de chèvre
  • un petit bocal de poivrons grillés à l’huile : vous en trouverez facilement en magasin bio ou en supermarché

Recette : 

  • Déposez un fond de tapenade sur 4 des tranches de pain de mie. Ajouter les poivrons grillés et le chèvre.
  • Recouvrir avec les tranches de pain de mie restantes.
  • Déposez dans un grand plat à gratin allant ou four ou sur une grille et enfournez pour 10 min à 210°
  • Surveillez la cuisson car ça peut vite bruler !

Ils seront bien croustillants à la sortie du four. Vous pouvez le savourer avec une belle salade de crudités pour un repas complet !

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